Fisk- og skaldyrsaften på terrassen

Kl. 18.00 – 21.00 udvalgte fredage og lørdage i juli

Lundevej 5, 5700 Svendborg

Fisk- og skaldyrsbuffet:
Rimmet laks med avocado, revet glaskål og aromatisk citrus

Lakseriliette med kinaradise, syltede hvide asparges og rugknas

Skalstegt tun med granatæble, kikærter, bitre salater og ingefærsauce

Store ”pil selv rejer” med ægte mayonnaise og grillede citroner

Taskekrabbekløer med harissa og grønne tomater fra syltehylden

Dampede hjertemuslinger og blåmuslinger i fynsk æblecider

Kammusling i sommerlig bouillon med basilikum, feldsalat og broccoli

Kogte fynske krebs med dild og ekstra fed creme fraiche

Salat med grillet blæksprutte, peberfrugt og nye kartofler

Spæd hjertesalat med vadehavsrejer, nye ærter og vagtelæg

Jomfruhummer fra grillen med salvie og brunet smør

Bagt torsk med sommergrønt og hollandaise med blæk

Udvalg af gode brød og luftigt smør

Det søde punktum:
Lakrids-panna cotta med rabarber og skilt chokolade

Tiramisu med et fynsk tvist og jordbær fra vejboden

Citrontærte med brændt marengs og solmodne blåbær

Drikkevarer ad libitum under hele middagen
Mousserende vin, hvid, rose og rødvin samt diverse øl, saft og sodavand

Kr. 750,- per person
Inklusiv gebyr

Tilkøb af 10 gram Baerii caviar*
Kr. 150,-

Tilkøb af østers au naturel*
Kr. 30,- per stk.

*Kan også tilkøbes på aftenen

Køb billetter herunder:
Fredag d. 10. juli / Lørdag d. 11. juli
Fredag d. 17. juli / Lørdag d. 18. juli
Fredag d. 24. juli / Lørdag d. 25. juli

I tilfælde af dårligt vejr, er der pladser indenfor.